Помимо гостей-клиентов, приходящих в ресторан каждый день и приносящих площадке каждодневную прибыль, вторым, а у кого-то первым, источником доходов ресторана является банкетный клиент. Регулярные заказы на проведение банкетов – более 3-4 раз в неделю — способны обеспечить заведению безбедное существование, повысить его доходность и окупаемость.
