Летний банкет на открытом воздухе. Виды летних банкетных площадок. Летнее торжество — свадьба, юбилей, выпускной, корпоратив.
С наступлением тепла все больше тянет на воздух, поближе к природе. За долгую зиму и хмурое межсезонье опостылели закрытые и душные помещения офисов. Хочется праздника и простора! По мнению www.4banket.ru, рестораны и кафе, не имеющие собственного скверика или полисадника и летней веранды/террасы, этому душевному порыву не очень соответствуют. Им все труднее конкурировать с открытыми банкетными площадками.
Виды открытых банкетных площадок
Праздник на открытом воздухе – это не обязательно лужайка в парке и мангал. Сегодня к услугам любителей летних банкетов на открытом воздухе большой список разных предложений.
- Городской ресторан или кафе с открытой террасой или верандой, собственным зеленым двориком или уличным шатром.
Это отличный вариант для семейных значимых дат, корпоратива по поводу юбилея фирмы, дружеских посиделок.
- Загородные рестораны и клубы, отели и базы отдыха. Этот вариант может похвастаться живописной банкетной площадкой у воды, ажурными беседками и обилием зелени вокруг.
Можно поставить цветочную арку для выездной свадебной регистрации, раскинуть белоснежный шатер, красочно оформить танцзону на свежем воздухе. Нет городских ограничений по шуму и запуску фейерверков.
Все это делает подобный вариант очень привлекательным для проведения корпоративных тимбилдингов, свадеб и детских праздников. Есть, где погулять и порезвиться.
На заметку: открытые площадки загородных отелей пользуются спросом у мероприятий с большим количеством иногородних гостей – свадеб, например.
- Уникальные и эксклюзивные банкетные площадки. Такие, как правило, расположены в заповедных местах, в непосредственной близости от памятников архитектуры.
Сегодня можно провести корпоратив в Планетарии и свадьбу в усадьбе Архангельское. Москва богата на подобные «неформаты».
- Тематические банкетные площадки.
Они отлично подходят для проведения тематических свадеб, тимбилдингов, детских праздников – пиратские, гангстерские вечеринки, в стиле цирка-шапито, этническом, японском и т.п.
- Теплоходные «поляны», совмещенные с прогулкой по Москва-реке.
Подобные предложения пользуются спросом для проведения выпускного или годовщины свадьбы.
Критерии выбора открытой банкетной площадки
На что следует обратить свое внимание, при выборе летней площадки? Есть три основных момента, определяющих идеальный выбор.
1. Количество гостей.
Как и при выборе закрытого банкетного зала, для открытой банкетной площадки важно количество запланированных гостей мероприятия. Знание их точного числа сузит радиус поиска наполовину.
Приглашаем
Два главных минуса банкета в городском московском ресторане – строго ограниченное количество приглашенных и ограничение по уровню шума. Если же вы планируете на своем празднике не обыкновенное банальное застолье, а МЕРОПРИЯТИЕ с большой буквы «М»: со своим сценарием, ведущими, шоу-программой, а может быть и фейерверком ближе к ночи, то загородная площадка — это именно то, что нужно! Такой банкет можно отгулять, что говорится, на полную катушку. На природе можно разместить практически любое количество приглашенных. Места всем хватит. Да и для воплощения сценарных замыслов гораздо больше возможностей.
2. Тематика торжества.
То, что хорошо для свадьбы, не подходит для детского праздника и наоборот. Например, близость к воде. Живописная водная заводь в обрамлении зелени добавит романтики свадьбе и массу видов и фонов для фотосессии, но для детского праздника близость воды – лишь тревожный фактор, требующий усиленного контроля взрослых за играющими детьми.
3. Расположение.
Чем крупнее мероприятие, тем выше транспортные расходы на доставку гостей к месту торжества. А потому не стоит забираться слишком далеко от города, в неизведанную глухомань.
На заметку: оптимальное время на дорогу до места проведения праздника – 40 минут, максимальное – 1 час.
Практические советы: на что обратить внимание при организации летнего банкета на открытом воздухе?
- Наличие крыши.
Погода – дама коварная, а в центральной полосе России, коварная вдвойне. В любой момент лазурная синь неба может затянуться хмурыми тучами и пролиться нежданным дождем. А потому крыша над головой, на случай непогоды, будет совсем не лишней.
Совет: предпочтительны открытые площадки, расположенные рядом с закрытым помещением или снабженные шатром, навесами.
Если праздник запланирован на конец лета, начало осени и затянется до позднего вечера, нужно позаботиться о пледах для гостей. Или арендовать шатер, площадку, оборудованные системой обогрева.
- Специальное меню.
Нестандартные условия проведения мероприятия требуют и особого подхода к выбору меню для торжества на открытом воздухе. Блюда не должны быть скоропортящимися, быстро терять свой нарядный вид. Им полагается выглядеть аппетитно, невзирая на жару или ветер.
На заметку: традиционный свадебный многоярусный торт можно заменить пирамидой из капкейков, увенчанных небольшим тортом. Так удастся и традицию соблюсти, и торт уберечь от превратностей доставки и происков погоды.
- Загородный дресс-код.
Дресс-код загородных мероприятий диктует, прежде всего, удобную обувь. Шпильки, утопающие в зелени газона или строгие лодочки, забитые песком – то еще испытание!
На заметку: устойчивый широкий каблук или комфортные балетки можно захватить с собой в качестве сменной обуви.
Танцевальная зона должна иметь жесткое нескользящее покрытие.
- Оформление пространства.
Часто само расположение открытой площадки диктует ее оформление. Например, площадки у воды и на воде органично будут смотреться в морской стилистике – бело-синее цветовое сочетание, грубые канаты, якоря, прочая морская атрибутика…
Банкету в саду очень подойдут живые цветы, арки и гирлянды, атласные ленты и декоративные светильники, развешанные на деревьях.
Идеальная открытая площадка для корпоратива: как ее выбрать
- Программа праздника первична.
На выбор будет влиять повод для организации корпоративного праздника: юбилей фирмы, заключение успешной сделки, календарный праздник в кругу сослуживцев, тимбилдинг для поднятия корпоративного духа и сплочения коллектива.
Традиционное банкетное застолье на свежем воздухе не потребует большого пространства, лесов и лугов. Достаточно будет изумрудного газона и живописного антуража. Но если речь идет о командных играх, квестах, пейнтбольных баталиях, спортивных состязаниях, то к выбору площадки нужно подойти соответствующим образом.
- Наличие светового, звукового и электрического оборудования.
Без музыки, микрофонов и освещения трудно представить себе полноценный корпоративный праздник.
- Трансфер.
Доставка гостей до места проведения праздника, входящая в стоимость аренды площадки, – отличный повод пристальнее к ней присмотреться.
Открытая площадка для свадьбы, выпускного, юбилея: ключевые моменты
1. Наличие сцены и места для танцев.
Редкий из вышеперечисленных праздников обходится без танцевальной программы.
2. Классика жанра.
Для праздничных торжеств с большим количеством приглашенных отлично подойдут шатры на природе, расположенные или в черте города, или недалеко за его пределами.
3. Безупречный сервис.
Чем больше гостей и значительнее повод, тем сложнее мероприятие в обслуживании, а потому к профессиональным навыкам обслуживающего персонала требуется особенно строгий подход.
4. Четкий договор с прозрачными условиями аренды.
В договоре аренды должны быть прописаны все услуги, входящие в стоимость аренды, а также обязательства обеих сторон.
На заметку: сделайте срок аренды площадки больше, чем планируемое время праздника – на случай форс-мажорных обстоятельств.
И в заключении от www.4banket.ru: мы полностью согласны с «постулатом» гласящим: «У природы нет плохой погоды… и т.д.», но, положа руку на сердце, торжественный банкет на открытом воздухе летом — это ЗДОРОВО!
Хотя, следующая формула годится для любого времени года — Повод для праздника + грамотный организатор мероприятия + подходящая банкетная площадка + оптимальный бюджет = ОТЛИЧНЫЙ БАНКЕТ!
УДАЧНЫХ ВАМ СОБЫТИЙ!
