Ресторан можно сравнить с государством, живущим по своему внутреннему распорядку, согласно собственному уставу и социальной иерархии, в окружении недружественных соседей. Именно недружественное окружение конкурентов делает жизнь рестораторов сложной, нацеленной на борьбу и постоянное выживание, особенно в Москве, где концентрация ресторанных заведений необычайно высока. Эти прописные истины очень хорошо известны команде www.4banket.ru. В данной статье мы решили поделиться с читателями  накопленными за 12 лет существования знаниями по теме «успешного открытия ресторана в Москве».